盐田讯 为确保群众食肉安全，保护人体健康，盐田区动物防疫监督所采取四项行之有效的措施，狠抓肉品质量安全工作：与生猪屠宰厂、市场、超市开办单位全面签订“肉品安全责任书”，以增强肉品经营者责任意识；认真抓好屠宰生猪检疫和“瘦肉精”检测工作，确保屠宰生猪做到有宰必检，100％检疫，对检出的病死猪及其病害产品进行无害化销毁处理；加强市场监督，督促市场开办单位在进生猪肉品或活禽时，必须凭检疫合格证明方可进场销售；严禁经营染疫、病死畜禽及其产品，对查处的病害动物及其产品及时进行无害化销毁处理；加强禽类市场防疫消毒和疫情监测，确保不发生禽流感疫情和禽类产品食用安全。（记者 贾少强 通讯员 廖振启）